Depuis 10 ans déjà, Jarvis ambiance les cuisines des grandes maisons. Inscrit alors à

l'école de cuisine Ferrandi, il fait ses classes au Carré des Feuillants puis à l'Arpège,

chez Alain Passard où il apprend le travail du légume. Il met alors le cap sur Barcelone

où il devient chef de partie chez Albert Adria, le frère du célèbre Ferran Adria. A ses

côtés, il va découvrir une gastronomie créative et audacieuse pour ensuite faire

raisonner cette âme de chef rock&roll chez Liquide du Groupe Éclore en 2021. 10 ans

que Jarvis fait son show et qu'on adore ça !

Si l'émission Top Chef lui a permis de mettre en lumière son univers rock et sa

personnalité singulière, il a su, s'y distinguer par son talent et son audace dans

l’assiette.

Sensible, ambitieux, brut et soucieux de la qualité de ses prestations, Jarvis Scott

incarne une nouvelle génération de chefs qui repoussent les limites et osent sortir des

sentiers battus. Aujourd’hui, il prend le pari d’ouvrir son tout premier restaurant à

Trouville-sur-Mer, baptisé « Turbulent » comme une revanche sur ses appréciations et

bulletins de l’époque. Une adresse qui lui ressemble et qui porte bien son nom.

Récemment devenu normand de cœur et d’adoption, c’est à Trouville-sur-Mer que Jarvis

pose ses couteaux avec la volonté d’apporter quelque chose de nouveau, qui bouscule,

qui bouge.

Rock et sensible pour une cuisine créative et décomplexée, tels sont les reflets de sa

personnalité et de son engagement dans l’assiette.

Nos menus

Turbulent est défini en trois mots : brut dans le décor, vivant dans l'ambiance et osée dans l'assiette.