Jarvis Scott
Chef
Rock et sensible, tels pourraient être les deux qualificatifs de Jarvis Scott, le chef qui se démarque par son approche audacieuse de la grande cuisine et sa passion pour la gastronomie.
Avec plus de 10 ans dans la restauration, dont des étoilés tels l’Arpège pour son intensité et son travail du légume, Le Carré des Feuillants pour ses bases d’une cuisine française classique, ou Tickets à Barcelone pour son côté très rock’n roll, il a su poser son âme de chef chez Liquide à Paris.
Si l'émission Top Chef lui a permis de mettre en lumière son univers rock et sa personnalité singulière, il a su, seul, s'y distinguer par son talent et son audace dans l’assiette. Sensible, ambitieux, brut et soucieux de la qualité de ses prestations, Jarvis Scott incarne une nouvelle génération de chefs qui repoussent les limites et osent sortir des sentiers battus.